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幸存者

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猪肚包鸡.  

2012-01-11 21:22:49|  分类: 美食坊 |  标签: |举报 |字号 订阅

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http://jingyan.baidu.com/article/c35dbcb023420a8916fcbcb7.html
猪肚包鸡. - 幸存者 - 幸存者
 
材料:猪肚,鸡,干香菇,糯米,针线. 
  做法: 1,一个整猪肚,用面粉抓洗干净,再点些醋,盐,酒浸洗,
     也可以用洗米水来洗猪肚,这样清洗就可以去掉异味了。        2,糯米半斤,浸泡几小时后控干,放入少许酱油、盐、鸡精、葱、姜碎拌好。        3,鸡洗净后用盐酒奄一会儿,然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱,糯米少许。        4,在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡,猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米,
    然后把猪肚的开口处用线扎紧封口,把这些东西放入高压锅,
    加少许盐,葱结,姜块,胡椒,党参,玉竹,黄酒等,再加入水,压45分钟即可。    
 
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