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幸存者

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日志

 
 

红糖粽  

2012-05-04 21:23:54|  分类: 主食点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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端午节红糖粽

食材明细

  • 面粉 适量
  • 白砂糖 少许
  • 红糖 适量

 

  • 1
    红糖粽 - 幸存者 - 幸存者
    准备好粽叶。
  • 2
    红糖粽 - 幸存者 - 幸存者
    糯米沥干,拌入少许白砂糖。红糖加面粉拌匀。
  • 3
    红糖粽 - 幸存者 - 幸存者
    红糖加面粉可以放入料理机的干磨刀打一下。
    • 4
      红糖粽 - 幸存者 - 幸存者
      加适量水或油。
    • 5
      红糖粽 - 幸存者 - 幸存者
      团成小团。
    • 6
      红糖粽 - 幸存者 - 幸存者
      粽叶彻底洗净,反正面都要清洗一下。
    • 剪掉梗,正面,就是光滑的一面朝上。
    • 7
      红糖粽 - 幸存者 - 幸存者
      粽叶如图卷起。
    • 8
      红糖粽 - 幸存者 - 幸存者
      加入一勺糯米,一个红糖球。
    • 9
      红糖粽 - 幸存者 - 幸存者
      再一勺糯米。
    • 10
      红糖粽 - 幸存者 - 幸存者
      如图包起。
    • 11
      红糖粽 - 幸存者 - 幸存者
      如图包起。
    • 12
      红糖粽 - 幸存者 - 幸存者
      如图包起。
    • 13
      红糖粽 - 幸存者 - 幸存者
      拿棉绳系好。
    • 14
      红糖粽 - 幸存者 - 幸存者
      包好的粽子。
    • 15
      红糖粽 - 幸存者 - 幸存者
      水开后下粽子。
    • 红糖馅的粽子,靠近里面红糖的糯米经常会出现夹生的现象。
    • 这是因为红糖馅太干,做馅的时候,可以水和油都加一些,量以稀到还能成团为准。
    • 糯米可以浸泡24小时,但要放冰箱。
    • 煮的时候同样多煮一些时间。可以煮2-3小时。
    • 这样就没问题了。

     

  •  

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