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保鲜玉米叶  

2012-05-04 21:30:39|  分类: 窍门站 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 http://blog.sina.com.cn/s/blog_6acaee7c010121as.html?tj=1

巧方法保鲜玉米叶,蒸面点从此不粘底



   巧方法保鲜玉米叶,蒸面点从此不粘底

 

 

     传统的笼布,效果不稳定;一次性的蒸笼布看上去有点像化纤的,不敢用;

     刷油吧,倒是不沾了,可几锅蒸下来,多吃了不少油,而且洗起来还麻烦。

     玉米叶垫底,以前也试过,不粘效果百分百,但是不方便,

     一是要用的时候手边不一定有新鲜的,

     二是放干的玉米叶卷曲的厉害,又很容易裂,根本无法再用。

 

 

巧方法保鲜玉米叶,蒸面点从此不粘底

 

   玉米叶取随取用的好办法:冷冻保存新鲜玉米叶!

  

    平时吃玉米的时候,把叶子洗净剪成合适的大小,

    摞起来用保鲜膜包好,直接冷冻保存,不占地方,随用随取,

    无需解冻,百分百保鲜,蒸出来的面食还有一股玉米的清香味儿。

 

     

 

刚从冰箱拿出来,上面还带着冰碴呢。

 

巧方法保鲜玉米叶,蒸面点从此不粘底



看看,用玉米叶垫底蒸出来的包子皮完好无损,还带有玉米叶的天然纹路。

 

巧方法保鲜玉米叶,蒸面点从此不粘底

 

包子也是刚从冰箱冷冻室拿出来,还含雪带霜呢。


巧方法保鲜玉米叶,蒸面点从此不粘底

 

 

 

   如何处理玉米叶。

 

1、新鲜玉米三根,小心地剥掉玉米叶,尽量别把叶子弄裂了,

   选择完整、大张的留下,洗干净。

 

巧方法保鲜玉米叶,蒸面点从此不粘底

 

2、取一张玉米叶,剪去头和尾,留中间比较宽的一段即可,

   依次剪完所有玉米叶,大小适中即可,不要求每张同样尺寸。

巧方法保鲜玉米叶,蒸面点从此不粘底

3、取一张保鲜膜铺平,如图按玉米叶的纹路纵横交错摆放玉米叶。

     交错摆放是为了防止玉米叶往一个方向卷起来不平整。

 

巧方法保鲜玉米叶,蒸面点从此不粘底

 

4、所有玉米叶都铺好后,保鲜膜上下左右分别往中间对折,

     包成平整的一块,直接放冰箱冷冻室保存即可。


巧方法保鲜玉米叶,蒸面点从此不粘底

 

随用随取,方便实用的新鲜玉米叶 

 

巧方法保鲜玉米叶,蒸面点从此不粘底


 

 

 

 

 

 

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