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平底锅10分钟自制烧烤  

2012-06-01 21:17:50|  分类: 美食坊 |  标签: |举报 |字号 订阅

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平底锅10分钟自制烧烤 - 幸存者 - 幸存者

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fe08e330102e2l5.html?tj=1

 

食材:鱿鱼2—3条
配料:料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、
   椒盐、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁
做法:
1、准备好腌制调料,料酒、姜丝、黄豆酱、
  四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒。
2、鱿鱼去内脏去表膜洗净备用。
3、将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状,鱿鱼须切开。
4、倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒,
  再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺。
5、搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会。
6、取出后,用竹签或金属签穿成串备用。

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7、平底锅加热,倒入少许食用油,将腌制好的鱿鱼串放入锅中。
8、中火加热,用锅铲反复按压鱿鱼串,将水分逼出。
9、待鱿鱼打卷并且表面变得较干时,撒入适量椒盐,稍烤制即可出锅。
10、食用时调入蒜味辣椒汁口味更好。


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